Filme matome karo virėjus, priklausiusius skirtingoms armijoms ir dalyvavusius XX amžiaus Europos karuose. Į istorinius įvykius jie žvelgia iš asmeninės perspektyvos, paprastai kitokios nei visuotinai priimtas požiūris. Jie atskleidžia mums karo užkulisius – tai, kas liko anapus datų, faktų, mūšių ir taikos sutarčių. „Karo virtuvės istorija“ atveria mažas šių žmonių paslaptis, prabyla apie tokią istoriją, kuri neaprašyta nei vadovėliuose, nei archyvuose. Jų gyvenimo vingiai bei pasakojimų tiesmukumas atskleidžia gyvenimo ir mirties prasmę karo fone, vilties, ilgesio nuotaikas ir kovą už išlikimą naikinimo ir nevilties kupinoje kasdienybėje.